Digamos que quieres editar constantemente un plugin de Sublime Text en tus tareas diarias, así que decides agregar el directorio de paquetes a tu proyecto, pero el hecho de que se llame solamente Packages no ayuda, y no dice mucho.

La entrada en el archivo *.sublime-project luce algo así:

{
	"folders":
	[
		{
			"path": "C:\\Users\\cramos29\\AppData\\Roaming\\Sublime Text 3\\Packages"
		},
	],
}

Todo lo que hay que hacer para darle un nombre más significativo es agregar el atributo name:

{
	"folders":
	[
		{
			"path": "C:\\Users\\cramos29\\AppData\\Roaming\\Sublime Text 3\\Packages",
			"name": "Sublime Text Packages"
		},
	],
}

De esta forma, en la barra se mostrará el nombre Sublime Text Packages, y el directorio sigue siendo Packages.